Alimentación En Adolescentes Mexicanos
En esta comunicación se revisa la información acerca de
las deficiencias nutrimentales y sus consecuencias en la población de niños escolares
y adolescentes mexicanos, registradas en encuestas de nutrición en el último
decenio. En este lapso ha sido posible observar las siguientes tendencias:1 La
talla baja es cada vez menos frecuente, aunque aún se presenta en las regiones
más pobres.2 El consumo de hierro, calcio, folatos y vitamina A en la
alimentación de la población escolar es todavía menor a lo recomendado para su
edad. Untercio de los escolares tiene deficiencia subclínica de hierro y una
cuarta parte de los escolares deficiencia de vitamina A y folatos.3 Hay un bajo
consumo de frutas, verduras y pescado, y una proporción importante de ellos
consume alimentos de alta densidad energética
La obesidad en la adolescencia es un problema importante
de salud pública en México según estudios de prevalencia recientes que muestran
cifras del 8% hasta 49%,rango que puede explicarse por las diferencias
sociodemográficas de las poblaciones estudiadas y por los criterios utilizados
para definir obesidad. La recomendación de la OMS para definir "riesgo de
sobrepeso" en el adolescente es, un índice de masa corporal (IMC) para la
edad mayor al percentil 85, y "obesidad", un IMC para la edad mayor
al 1 percentil 85,junto con un pliegue tricipital y subescapular mayor al
percentil 95 . El adolescente se encuentra en riesgo de desarrollar obesidad
debido a varios factores: incremento en las Necesidades energéticas, consumo de
alimentos ricos en grasas y calorías fuera de su casa, actividad física 2,3
disminuida, cambios emocionales y desarrollo sexual temprano .El sobrepeso en
el adolescente se asocia conniveles altos de insulina, triglicéridos,
lipoproteínas de baja densidad 4 y presión sanguínea . En un estudio que siguió
a niños y adolescentes hasta la década de los treinta, se encontró que no eran
normales.
En México la alimentación de los adolescentes es muy mala
debido a que tanto en las escuelas se alimentan con comida chatarra, ya que es
lo que les venden dentro de las escuelas por esta razón es importante que se
oriente a los alumnos sobre la alimentación adecuada.
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